Шоколадные конфеты своими руками в микроволновке: 2 рецепта
Опубликовано: 06.04.2018
Вспомните – кто из нас в детстве не пытался освоить профессию кондитера в домашних условиях? И мальчики, и девочки с одинаковым упоением варили в кастрюле баночки со сгущёнкой и выделывали потом свои собственные ириски, несмотря на запреты мамы. Или уже в школьном возрасте с увлечением стряпали после уроков из тёртого на тёрке печенья, какао, орехов вкуснейшие самодельные пирожные – «картошки».
Но вот из чего, а главное – как делают настоящие шоколадные конфеты, мало кто представлял. За исключением тех счастливчиков, которым удалось побывать на шоколадной фабрике со школьной экскурсией.
А слабо совершить этот подвиг сейчас? Сделать вкусные шоколадные конфеты своими руками на своей кухне? Давайте попробуем! В нашем арсенале целых два рецепта. Оба они готовятся по одному принципу и основа технологии домашней фабрики — все ингредиенты топятся на водяной бане. Но для этих целей с успехом можно использовать и микроволновую печь на низкой мощности.
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 3 МИНУТЫ!
Шоколадные конфеты ручной работы: рецепты с черным шоколадом
Давайте приготовим шоколадные конфеты своими руками, предлагаю пару вариантов.
Кстати, шарлотка в микроволновке тоже прекрасный десерт, если нагрянули гости.
Первый состав для шоколадных конфет ручной работы:
МОЛОЧНЫЙ и БЕЛЫЙ ШОКОЛАД | Как приготовить в домашних условиях
4 плитки чёрного высокопроцентного шоколада (или столько же весового); 2 стандартных (по 200 грамм) пачки сливочного масла; 4 ст. ложки какао; по 1 ст. ложке растворимого кофе и коньяка; 4 яйца; 200 г сахарной пудры; 1 пакетик кокосовой стружки; шоколадная крошка и толченые орехи для обваливания.
Как сделать шоколадные конфеты ручной работы дома
Сложите в мисочку для СВЧ шоколад, масло сливочное, кофе и какао и разогрейте до полного растворения шоколада.
Затем влейте коньяк и размешайте.
Яйца взбейте миксером или в блендере с сахарной пудрой. Введите в шоколадную массу.
Добавьте кокосовой стружки и перемешайте.
Поставьте на ночь в холодильник.
Утром из полученной массы сформируйте шарики и обваляйте их в шоколадной крошке и толченых орехах.
Конфетки готовы.
Как сделать шоколадные конфеты дома
Основа:
по 1 стакану жирных сливок и сахарной пудры; 2,5 плитки горького шоколада; 4 ст. ложки сливочного масла.Шоколад разломайте на мелкие кусочки и вместе со сливками разогревайте минуту другую в микроволновке на полной мощности или используйте режим « растопить шоколад «.
Перемешайте до однородной смеси. Понемногу всыпайте сахарную пудру, тщательно вмешивая ее в шоколад. Затем также вмешайте сливочное масло.
Накройте миску крышкой и оставьте застывать.
Приготовьте 3 вида посыпки:
кокосовую стружку, измельчённые орехи, просеянное какао или сахарную пудру,разложив их на маленьких тарелочках.
Из застывшей шоколадно-сливочной смеси сделайте шарики-трюфели, обваляйте равное количество по очереди в каждой посыпке и разложите на подносе в один слой.
Поставьте в холодильник — там трюфеля могут храниться неделю. А в морозилке ещё дольше — около 2-х месяцев.
Если в какой-то свободный субботний вечер на парочку часов вы откроете мини-шоколадную фабрику, сделав шоколадные конфеты ручной работы и рецепты вам понравятся, то оригинальное угощение к чаю внезапно нагрянувшим гостям будет всегда под рукой. И в магазин бегать не надо. Стоит только открыть дверцу холодильника.
